DERECHOS ECONÓMICOS, SOCIALES Y AMBIENTALES
Iniciativas regulatorias para reducir el comsumo de bebidas azucaradas en América Latina
Paola Bergallo, Valentina Castagnari, Alicia Fernández y Raúl Mejía. Plos One Public Health Journal, Septiembre 2018.
Dado que los países de América Latina han comenzado a adoptar una variedad de regulaciones dirigidas a las bebidas azucaradas por razones de salud pública, el objetivo de esta investigación fue caracterizar las estrategias regulatorias diseñadas para reducir el consumo de bebidas azucaradas durante la última década y evaluar la evidencia disponible sobre su cumplimiento e impacto. Los resultados de este trabajo dan cuenta que los países de la región están apuntando al consumo de bebidas azucaradas a través de una variedad de mecanismos, particularmente a través de restricciones a la disponibilidad en las escuelas y a través de impuestos. Asimismo, demuestra la escasa evidencia interdisciplinaria sobre estrategias regulatorias alternativas y los pocos estudios existentes que brinden datos sobre el impacto y los desafíos de implementación, aspectos claves para respaldar la toma de decisiones en el futuro.